Pimientos rellenos

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Pimientos rellenos

Los pimientos son uno de los vegetales que se prestan para rellenar, son grandes, tienen un sabor delicioso asados al horno, y los puedes rellenar con un montón de ingredientes variados. Puedes optar por rellenar los pimientos crudos o hacerlo con pimientos del piquillo, que también es una buena opción.

Pimientos del piquillo rellenos

Los pimientos del piquillo rellenos son un plato que permite un gran número de ingredientes, razón por la cual gustan tanto a todo el mundo. En esta entrada queremos compartir contigo una deliciosa receta para que hagas con la Thermomix, pimientos del piquillo rellenos de langosta.

No hace falta que compréis la langosta entera, en el mercado existen conservas de auténtica langosta que servirá a la perfección para hacer este plato sin tener que gastar tanto dinero.

Pimientos del piquillo rellenos

Ingredientes

  • 12 pimientos del piquillo
  • 1 lata de conserva de langosta.
  • 500 gramos de leche.
  • 200 gramos de vino blanco.
  • 100 gramos de agua.
  • Perejil picado.
  • 25 gramos de brandy.
  • 50 gramos de aceite de oliva.
  • 50 gramos de mantequilla.
  • 25 gramos de harina.
  • 1 yema de huevo.
  • Sal
  • 1 zanahoria, pelada y picada.
  • 1 tomate picado y sin semillas
  • 1 pastilla de concentrado de pescado.

Así preparamos nuestra receta de pimientos:

Pondremos el coñac, la mitad de la leche y la mitad del vino en el vaso de la Thermomix y programaremos 7 minutos a 100 grados y velocidad 4. Colaremos por un tamiz muy fino agregaremos el resto de la leche y reservaremos.

Limpiaremos el vaso y la tapa y agregaremos la mantequilla, el aceite y la harina, programaremos 3 minutos a 100 grados y velocidad 6. Después añadiremos lo que teníamos reservado, programaremos 6 minutos a 100 grados y velocidad 3.

Tras ello agregaremos la langosta, la yema de huevo, la pimienta y la sal, programaremos 4 minutos a 80 grados a velocidad 1.

Si notamos que la crema para el relleno es muy espesa echaremos un poco de leche, pero debe tener cierta consistencia- Rellenaremos los pimientos con la ayuda de una cuchara, los cerraremos con un palillo y colocaremos sobre una bandeja para horno.

En el mismo recipiente echaremos la zanahoria y el tomate, programaremos 5 segundos a velocidad 5. Con la espátula o una lengua limpiaremos los laterales del vaso y lo bajaremos todo al fondo, programaremos 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 3 ½.

Echaremos el resto de la salsa, programaremos 5 minutos a 100 grados a velocidad 4. Echaremos la salsa sobre la bandeja donde están los pimientos y hornearemos 15 minutos a 180 grados.

Consejos

El perejil no se echa hasta que se saque la bandeja del horno, porque de lo contrario se quemaría y amargaría la comida. Este plato soporta también bogavante, cigalas grandes o cualquier otro crustáceo de buen tamaño y consistencia. No se recomienda el uso de surimi porque puede crear una textura harinosa que no quedaría muy bien en el plato.

Más Pimientos rellenos

Pimientos rellenos de marisco

El marisco es un relleno perfecto para los pimientos del Piquillo, por eso, no podía faltar en nuestro recetario unos rellenos de gambas y mejillones. Se puede sustituir las gambas por langostinos, y los mejillones por almejas o zamburiñas.

Estas cantidades son para hacer 16 pimientos rellenos.

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Pimientos rellenos de morcilla

¡Hay que ver cuantos buenos productos tenemos en nuestro país! Los pimientos del Piquillo son uno de ellos, pues se producen en Lodosa (Comunidad de Navarra) y están protegidos por la denominación de origen. Y con ellos se pueden hacer verdaderas delicias.

Hoy proponemos unos pimientos rellenos de morcilla con una salsa de bechamel roja impresionante. Ojo a la receta.

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Pimientos rellenos con bechamel

Los pimientos del piquillo rellenos son una especialidad española muy ingeniosa, pues se pueden rellenar de lo que quieras. En la receta de hoy, hemos hecho una salsa bechamel para mezclarla con atún y cebolla y usarlo como relleno.

Utilizando conservas, es muy fácil y rápido hacer este plato. Sólo lleva 15 minutos hacer la bechamel y rellenarlos. ¿Por qué funciona esta receta? Por la alta calidad de los ingredientes elegidos y porque no necesita apenas cocción para alcanzar un resultado delicioso.

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Pimientos rellenos de setas

Las setas se convierten en un relleno perfecto cuando se mezclan con ajo y espinacas y se le da un toque picante con la guindilla. Además podemos utilizar la variedad que queramos, siempre y cuando las piquemos en trocitos pequeños.

Así es cómo me gusta rellenar a mi los pimientos, tanto los del piquillo como los normales.

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Pimientos rellenos de carne

Los pimientos son un producto que permite ser cocinado de muchas formas diferentes y una de las más deliciosas es rellenándolos. De marisco, carne, arroz, bechamel... ¡hay muchas alternativas!

En esta entrada queremos compartir contigo una receta de pimientos rellenos de carne, pero además añadiremos otros ingredientes que harán que esta receta de Thermomix re salga realmente deliciosa y guste a todos tus comensales, como por ejemplo las avellanas.

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Pimientos rellenos de bacalao

Los pimientos rellenos de bacalao son un plato muy apreciado, no muy difícil de hacer y con un sabor exquisito. Por ello queremos compartir contigo una deliciosa receta de pimientos rellenos de bacalao para la Thermomix.

En este caso, necesitaremos un buen número de ingredientes que diferenciaremos del relleno y de la salsa, pero no debéis asustaros porque es un plato muy sencillo de preparar si se siguen los pasos correctamente.

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Pimientos rellenos de arroz

Los pimientos rellenos son una estupenda forma de sorprender a nuestros comensales y, si queremos, de aprovechar lo que nos ha sobrado de la comida del día anterior, por ejemplo, con lo que además de comer un plato delicioso estaremos contribuyendo a mejorar un poco la economía doméstica aprovechando más toda la comida.

En esta entrada queremos compartir contigo una receta de deliciosos pimientos rellenos de arroz para hacer en la Thermomix de una manera muy fácil y rápida, pero sobre todo de una manera que no nos costará mucho dinero.

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Pimientos rellenos al estilo vegetariano

Normalmente suele haber la costumbre de rellenar los pimientos con los mismos ingredientes, es decir, bechamel, carne, bacalao, marisco, etc., pero no siempre se habla de la oportunidad de elaborar un plato vegetariano como el que vamos a compartir con todos vosotros y vosotras, pimientos rellenos al estilo vegetariano, para que lo hagáis en vuestra Thermomix.

Este plato se convertirá en una explosión de sabores y texturas porque cuenta con un gran número de ingredientes variados y resulta sorprendente desde el primer momento en el que se prueba.

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Pimientos del piquillo rellenos de carne y queso

La combinación de carne picada y queso no es algo que nos resulte ajeno, dado que la habremos probado miles de veces en elaboraciones como macarrones a la boloñesa, pizzas, etc., aunque siempre está acompañada de salsa.

En esta entrada queremos daros una receta muy especial, pimientos del piquillo rellenos de carne y queso.

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Espero que os hayan gustado las recetas y formas de cocinar que os hemos presentado. Según Natursan el pimiento es un alimento ideal para seguir una alimentación sana y equilibrada. La clave es mantener el equilibrio entre las diferentes comidas que realizamos a lo largo del día.

¿Qué más incluir en nuestro menú diario? Para desayunar es muy recomendable un desayuno completo y ligero como las tortitas de avena (más información en este enlace). Y para arrancar el día con energía nada mejor que un café o un té. Si eres amante del café pero también te gusta tomar otras bebidas en el desayuno, algunas cafeteras de cápsulas también preparan té o chocolate caliente. ¿Cómo elegir la mejor cafetera de cápsulas? En Delicista tienen un extenso reportaje sobre el tema.

Para continuar con el desayuno tomamos un yogur natural con unas semillas de chía. Son muy beneficiosas, la chía tiene unas propiedades sorprendentes y no añaden sabor así que se añaden fácilmente a nuestra dieta diaria.

El resto del menú se puede complementar con un caldo de pescado y algo de fruta. Recuerda que es importante tomar varias porciones de frutas cada día.